Empadão Goiano

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e a água gelada até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem macios.

4. 4

   Adicione a carne moída e o frango desfiado, cozinhe até dourar e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e os ovos cozidos picados ao recheio.

6. 6

   Preaqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Divida a massa em duas partes, abra uma delas em uma forma de empadão, recheie com a mistura de carne e cubra com a outra parte da massa.

8. 8

   Pincele as gemas de ovo por cima da massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.