Empadão de Queijo Coalho e Manjerona
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Um saboroso empadão com a cremosidade do queijo coalho e o aroma da manjerona. A massa amanteigada e a cobertura saborosa resultam em uma receita irresistível. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 200 gramas de Manteiga
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 xícaras (chá), ralado de Queijo Coalho
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Manjerona
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, misture a farinha de trigo, a manteiga em cubos, o fermento em pó e o sal até obter uma farofa grossa.
- 2
Adicione o leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de leite.
- 3
Abra a massa e forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro). Apare as bordas e reserve.
- 4
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada. Reserve.
- 5
No liquidificador, bata o queijo coalho ralado, o leite, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
- 6
Misture delicadamente a manjerona e a cebola dourada ao creme de queijo.
- 7
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.