Empadão de Massa Podre: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as gemas, o óleo e o sal. Adicione a margarina aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e compacta.

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   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.

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   Adicione o palmito (ou frango desfiado, ou camarão temperado e cozido – veja sugestões abaixo), a polpa de tomate e refogue por mais alguns minutos.

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   Em um copo, misture o leite e a maisena até dissolver completamente. Adicione ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

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   Tempere com sal marinho e azeitonas a gosto.

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   Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 30x20 cm untada com manteiga ou margarina.

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   Despeje o recheio sobre a massa.

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   Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com gema de ovo batida.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até a massa estar dourada.

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    Sugestões de recheio:

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    Camarão: Tempere 500g a 1kg de camarão limpo e descascado com limão, cebola, alho, ervas finas, salsa, cebolinha e louro. Deixe marinar por 30 minutos antes de adicionar ao recheio.

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    Frango: Cozinhe 1kg de peito de frango com água e sal, desfie e tempere a gosto antes de adicionar ao recheio.