Empadão de Frango Molhadinho
Um empadão cremoso e saboroso, com frango desfiado em um molho suculento, coberto por uma massa amanteigada e dourada. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 250g de Margarina ou manteiga
- 1 tablete ou a gosto de Caldo de frango em tablete ou sal
- 1 unidade de Ovo
- 2 unidades de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 unidade de Tomate picado
- 1 colher (chá) de Colorau
- 1 dente de Alho amassado
- a gosto de Orégano
- 1/2 colher (sopa) de Extrato de tomate
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- uma fio de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina ou manteiga, o caldo de frango (ou sal) e o ovo. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea que não grude.
- 2
Reserve a massa em um local fresco.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
- 4
Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o orégano, o colorau, o sal (se necessário) e o extrato de tomate. Mexa bem e cozinhe até o tomate amolecer e o líquido reduzir.
- 5
Quando a água estiver seca, retire do fogo e misture o requeijão cremoso até incorporar completamente.
- 6
Abra a massa com um rolo e forre uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm).
- 7
Despeje o recheio de frango sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele com gema de ovo para dar um brilho.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.