Empadão de Frango Light com Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em água com o tablete de caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a ricota, a margarina, o ovo, o sal, a aveia, a farinha de linhaça, a farinha de trigo integral e o fermento. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Misture o frango desfiado, as ervilhas, o milho, o palmito e as azeitonas em uma tigela. Adicione o requeijão e misture delicadamente.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Forre uma assadeira com 3/4 da massa, formando as laterais e o fundo.

7. 7

   Adicione o recheio de frango sobre a massa.

8. 8

   Cubra com o restante da massa.

9. 9

   Pincele a gema sobre a superfície da massa e polvilhe com gergelim.

10. 10

    Leve ao forno por 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja aquecido.