Empadão de Frango cremoso com Massa Podre

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com 2 cubos de caldo de galinha e água suficiente para cobrir, até ficar macio (aproximadamente 25 minutos).

2. 2

   Desfie o frango cozido e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida.

4. 4

   Acrescente o frango desfiado e o leite, mexendo bem para refogar por alguns minutos.

5. 5

   Adicione o milho, a ervilha, a pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o creme de leite ao frango.

7. 7

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.

8. 8

   Incorpore a manteiga gelada, aos poucos, usando as mãos até obter uma farofa úmida.

9. 9

   Adicione 3 gemas à massa e misture delicadamente.

10. 10

    Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.

11. 11

    Em uma assadeira de aproximadamente 20 cm de diâmetro, coloque metade da massa, pressionando levemente com as mãos para formar a base da torta (não precisa untar).

12. 12

    Espalhe o recheio de frango sobre a massa.

13. 13

    Cubra com as fatias de mussarela.

14. 14

    Abra o restante da massa com um rolo e cubra o recheio.

15. 15

    Pincele a superfície da torta com a gema de ovo restante.

16. 16

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 30-35 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhante.