Empadão de Frango cremoso com Massa Podre

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos e os ovos. Utilize a ponta dos dedos para misturar até formar uma massa homogênea. Adicione o sal e o fermento em pó.

2. 2

   Caso a massa fique muito quebradiça, adicione mais um ovo e misture até obter a consistência desejada.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, cozinhe o frango e desfie-o. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, até ficarem translúcidos.

6. 6

   Adicione o frango desfiado e os tomates picados. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Adicione as azeitonas e os temperos verdes (opcional).

8. 8

   Quando o frango estiver bem aquecido, adicione o requeijão e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 190°C.

10. 10

    Retire a massa da geladeira e divida-a ao meio. Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25cm de diâmetro. Não é necessário untar a forma.

11. 11

    Para evitar vazamento, pincele a massa com clara de ovo batida.

12. 12

    Coloque o recheio de frango sobre a massa.

13. 13

    Cubra o recheio com a outra metade da massa, fechando o empadão. Pincele a superfície com a gema misturada com a manteiga derretida para dar brilho e cor.

14. 14

    Asse em forno preaquecido a 190°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.