Empadão de Frango Cremoso com Massa de Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, a fécula de batata, a farinha de trigo e o fermento. Amasse bem até que a massa comece a desgrudar das mãos. Adicione mais farinha aos poucos, se necessário.

2. 2

   Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e na margarina até dourar.

4. 4

   Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte a farinha de trigo e misture bem.

6. 6

   Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.

7. 7

   Desligue o fogo e misture o requeijão, o palmito, o milho e a ervilha.

8. 8

   Reserve o recheio para esfriar.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com ela, deixando um pouco de massa para a cobertura.

11. 11

    Coloque o recheio sobre a massa.

12. 12

    Cubra o empadão com o restante da massa, fechando bem as bordas.

13. 13

    Pincele a superfície com gema misturada com um fio de azeite (opcional).

14. 14

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.