Empadão de Frango cremoso com Catupiry
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Um empadão irresistível! Massa amanteigada e crocante envolvendo um recheio cremoso de frango, catupiry e palmito. Uma explosão de sabor em cada garfada!
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 250g de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (chá) de Sal
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 2 xícaras (chá) (picado) de Palmito
- 1 unidade de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de Molho de tomate
- 500g de Catupiry
- 1 xícara (chá) (picadas) + algumas para decorar de Azeitonas verdes
- 1/2 xícara (chá) (picada) de Salsinha
- 1 unidade (para pincelar) de Gema
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o leite, o ovo e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada. Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, o palmito picado, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e tempere com sal a gosto.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de empada. Despeje o recheio de frango sobre a massa.
- 5
Cubra com o catupiry e espalhe uniformemente.
- 6
Abra o restante da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com a gema e decore com as azeitonas reservadas.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.