Empadão de Frango cremoso
Um empadão cremoso e saboroso, com frango desfiado, palmito e um toque especial de requeijão. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 lata (200g) de Palmito em conserva picado
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 2 unidades médias de Tomate picado
- 1 unidade (aproximadamente 1kg) de Frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 3 unidades de Gemas
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 pires (aproximadamente 200g) de Queijo ralado
- 250 gramas de Creme de leite
- 3 colheres (sopa) de Leite
- 1 colher (café) de Margarina
- 2 unidades de Ovos cozidos fatiados
- a gosto de Azeitonas verdes fatiadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma vasilha, misture 1 pirex de queijo ralado, a margarina, as gemas, o sal e a farinha de trigo. Amasse até formar uma farofa úmida.
- 3
Forre uma forma refratária média com a massa, deixando as bordas um pouco mais altas.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango desfiado. Adicione os tomates picados e o cheiro-verde, refogando por alguns minutos.
- 5
Junte o palmito picado ao frango e misture bem.
- 6
Despeje o refogado de frango e palmito sobre a massa na forma.
- 7
Em outra vasilha, misture o requeijão, o creme de leite, 1 pirex de queijo ralado, o leite e a margarina. Bata levemente até ficar homogêneo.
- 8
Despeje essa mistura sobre o recheio do empadão.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- 10
Decore com os ovos cozidos fatiados e as azeitonas antes de servir.