Empadão de Frango Cremoso
Um clássico empadão de frango, com massa amanteigada e um recheio cremoso e saboroso. Perfeito para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 11 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de Fermento em pó químico
- 1 pitada de Sal
- O suficiente para dar o ponto na massa de Leite
- 500g de Frango desfiado
- 2 colheres de sopa de Amido de milho (Maizena)
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto, picadas de Salsinha e cebolinha
- a gosto (sal, pimenta, etc.) de Temperos
- 1 unidade, para pincelar de Gema
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o sal.
- 2
Adicione o leite aos poucos, misturando até formar uma massa que solte das mãos.
- 3
Cozinhe o frango com a cebola no azeite até dourar. Tempere a gosto.
- 4
Desfie o frango e misture ao caldo do cozimento.
- 5
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura do frango, mexendo até engrossar.
- 6
Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- 7
Reserve o recheio para esfriar.
- 8
Abra a massa e divida-a em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura.
- 9
Forre uma forma pequena com a massa, deixando as bordas para cima.
- 10
Coloque o recheio frio sobre a massa.
- 11
Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- 12
Pincele a superfície com a gema.
- 13
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.