Empadão de Frango Cremoso
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Um empadão de frango delicioso e fácil de fazer! Massa crocante e recheio cremoso com milho, azeitona e muito sabor. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 250g de Margarina Qualy
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 unidade (aproximadamente 1kg) de Peito de frango sem pele
- 1 xícara (200ml) de Molho de tomate pronto
- 2 cubos de Caldo de frango Knorr
- 1/2 xícara (100g) de Requeijão cremoso
- 1 xícara (200g) de Milho em conserva
- 2 colheres (sopa) de Coentro picado
- 1/2 xícara (100g) de Azeitona verde sem caroço picada
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Sal
- 1 colher (sopa) de Óleo
- o suficiente para cozinhar o frango de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Prepare a massa: em uma tigela grande, misture a margarina com uma pitada de sal até obter uma farofa. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa que se solte das mãos. Reserve.
- 3
Cozinhe o frango: doure o alho em uma panela com óleo. Adicione o frango, água suficiente para cobri-lo, um cubo de caldo de frango e sal. Cozinhe até ficar macio. Deixe esfriar e desfie.
- 4
Prepare o recheio: em uma panela, misture o frango desfiado, o molho de tomate, o outro cubo de caldo de frango, o milho, a azeitona, o coentro e 10 colheres de sopa da água do cozimento do frango. Cozinhe até aquecer bem. Adicione o requeijão e misture.
- 5
Montagem do empadão: em um pirex médio, forre o fundo e as laterais com uma camada fina da massa. Adicione o recheio. Abra o restante da massa com a ajuda de um filme plástico e cubra o empadão.
- 6
Pincele a superfície com a gema de ovo e leve ao forno por 25 a 35 minutos, ou até dourar.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.