Empadão de Frango Cremoso
Um empadão delicioso e reconfortante, com massa caseira e um recheio cremoso de frango, milho, ervilha e azeitonas. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial!
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 500 g de Margarina
- 1 lata de Milho verde em conserva
- 1 lata de Ervilha em conserva
- 1 vidro pequeno de Azeitonas verdes sem caroço
- 1 unidade grande de Peito de frango
- 1 cubo ou 200ml de Caldo de galinha
- 3 colheres de sobremesa de Açafrão em pó
- a gosto de Alho
- a gosto de Cebola
- 3 unidades de Gemas de ovo
- a gosto de Sal
- uma colher de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com a margarina até obter uma textura arenosa. Reserve.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie e reserve o caldo.
- 4
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione o frango desfiado e o açafrão (ou extrato de tomate). Refogue até dourar.
- 5
Adicione o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal a gosto.
- 6
Acrescente um pouco do caldo do frango reservado, mexendo até obter um molho cremoso.
- 7
Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma grande para empada.
- 8
Despeje o recheio sobre a massa.
- 9
Abra o restante da massa e cubra o empadão. Pincele com as gemas de ovo batidas.
- 10
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio borbulhante.