Empadão de Frango com Catupiry
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Um clássico empadão brasileiro, com saboroso frango, catupiry cremoso e um toque de champignon. Massa caseira, feita com ingredientes simples, para um resultado irresistível.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Gordura vegetal hidrogenada
- 1/2 lata de Creme de leite
- 3 unidades (2 para a massa + 1 gema para pincelar) de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto (para untar) de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Frango cozido e desfiado
- 1 pote (200g) de Catupiry
- 1 xícara (chá) de Champignon em conserva, picados
- 1 unidade (média) de Cebola picada
- 1 colher (sopa) de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, o creme de leite e 2 ovos. Adicione sal a gosto e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria para ajudar a ligar a massa.
- 3
Em uma outra tigela, misture o frango desfiado, o catupiry, o champignon, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal a gosto.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- 5
Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais da forma.
- 6
Despeje o recheio de frango sobre a massa.
- 7
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com a gema de ovo batida.
- 8
Leve ao forno preaquecido por 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido e borbulhante.
- 9
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir.