Empadão de Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a gordura vegetal com a cerveja até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca.

3. 3

   Reserve metade da massa para a cobertura.

4. 4

   Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de empada, ajustando as bordas.

5. 5

   Em uma panela, refogue a linguiça calabresa até dourar. Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos.

6. 6

   Misture o orégano e a salsinha ao refogado de calabresa.

7. 7

   Espalhe o recheio sobre a massa na forma.

8. 8

   Cubra com a mussarela.

9. 9

   Abra a massa reservada e cubra o recheio, fechando bem as bordas.

10. 10

    Pincele a gema de ovo sobre a massa para dar brilho e cor.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 180°C - 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.