Empadão de Bacalhau, Camarão ou Frango
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Empadão delicioso e versátil, com massa caseira e recheio à sua escolha: bacalhau, camarão ou frango. Uma receita prática e saborosa para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 500 g de Gordura vegetal hidrogenada (banha)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 ½ xícaras de Água
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Recheio (bacalhau, camarão ou frango)
- a gosto de Mussarela
- 1/2 xícara de Leite
- 1 unidade (para pincelar) de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a banha e a manteiga até obter uma farofa.
- 2
Adicione os ovos e a água aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos.
- 3
Incorpore o óleo de soja e o fermento químico em pó, misturando delicadamente.
- 4
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
- 5
Após esse tempo, abra a massa com os dedos, forrando forminhas de empada.
- 6
Adicione o recheio de sua preferência (bacalhau, camarão ou frango).
- 7
Em uma tigela pequena, misture o leite e o ovo. Pincele essa mistura sobre o recheio.
- 8
Cubra com mussarela.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem cozido.