Empadão da Vovó
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Domine a técnica perfeita do Empadão da Vovó: sabor excepcional garantido pela combinação de ingredientes selecionados e um preparo que resulta em textura impecável. Experimente a qualidade superior de cada mordida.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- 1 unidade de ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 unidade picada de cebola
- 2 dentes picados de alho
- 1 unidade picado de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha
- 100 gramas de queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea.
- 2
Adicione a água gelada aos poucos, até a massa ficar macia. Deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4
Adicione o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- 5
Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo de uma forma de torta.
- 6
Coloque o recheio de frango sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
- 7
Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas.
- 8
Faça alguns cortes na parte superior para o vapor sair e pincele com uma gema se desejar.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de servir e aproveite essa maravilha caseira!