Empadão Cremoso de Frango
Um empadão de frango delicioso e cremoso, com massa caseira e um recheio saboroso que agrada a todos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher de sopa de Banha
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- a gosto (até dar o ponto de abrir a massa) de Iogurte natural
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) rasa de Fermento químico
- 1 unidade (aproximadamente 1kg) de Peito de frango
- 1 unidade de Batata média
- 200g de Requeijão cremoso
- 200g de Mussarela ralada
- a gosto de Orégano
- para fritura de Óleo
- a gosto de Sal com alho
- opcional de Cebola ralada
- a gosto de Colorau (ou urucum)
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a manteiga, a banha e o sal até formar uma farofa.
- 2
Adicione o ovo e o iogurte, misturando até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Tempere o peito de frango com sal, alho e outros temperos a gosto.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango até dourar. Retire o excesso de óleo, reservando cerca de 2 colheres de sopa na panela.
- 5
Adicione o sal com alho (e a cebola ralada, se desejar) na panela e refogue levemente.
- 6
Acrescente o colorau (ou urucum), água fria e deixe o frango cozinhar até amolecer, formando um caldo.
- 7
Desfie o frango e devolva-o à panela com o caldo. Cozinhe por mais alguns minutos.
- 8
Rale a batata em um ralo fino e adicione ao frango, mexendo para engrossar levemente o caldo. Não cozinhe por muito tempo.
- 9
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de empada.
- 10
Coloque o recheio de frango na massa, espalhando uniformemente.
- 11
Cubra com o requeijão e a mussarela ralada.
- 12
Salpique orégano a gosto.
- 13
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando. Ajuste o tempo conforme o seu forno.