Empada de Sardinha
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Uma deliciosa empada cremosa com um saboroso recheio de sardinha, tomate, cebola e pimentão. Perfeita para um almoço ou jantar em família, esta receita é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 1 pacote (50g) de Queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 2 unidades de Ovos
- 200 ml de Leite de coco
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 latas (125g cada) de Sardinha em lata
- 1 xícara (chá) de Tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de Cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de Pimentão picado
- 1/2 xícara (chá) de Azeitonas verdes picadas
- 1 lata (200g) de Ervilha em lata
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, o queijo parmesão, a margarina, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa. Ajuste a quantidade de farinha caso necessário, para que a massa não fique muito mole.
- 4
Em uma tigela, misture as sardinhas escorridas, o tomate, a cebola, o pimentão, as azeitonas e a ervilha.
- 5
Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 6
Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- 7
Adicione o recheio de sardinha sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante da massa.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos, ou até que a empada esteja dourada e firme.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados antes de servir.