Empada de Massa Podre
Uma receita clássica de empada com massa incrivelmente macia e saborosa. Perfeita para um lanche da tarde ou um acompanhamento especial. A massa quebradiça derrete na boca, contrastando com o recheio de sua preferência.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 500 g de Gordura vegetal hidrogenada
- 2 unidades de Ovos
- o quanto baste de Água gelada
- a gosto de Sal
- 2 unidades de Gema
- 1 colher de sopa de Leite
- 3 colheres de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- 2
Adicione a gordura vegetal e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- 3
Incorpore os ovos e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar muito.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 5
Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo e forre forminhas para empada.
- 6
Preencha as forminhas com o recheio de sua preferência.
- 7
Em uma tigelinha, misture as gemas, o leite e o óleo.
- 8
Pincele a mistura de gema sobre as empadas.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que estejam douradas.