Empada de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture as 3 gemas com a água. Reserve.

2. 2

   Em uma outra tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina até formar uma farofa.

3. 3

   Adicione a mistura de gemas e água reservada à farofa e misture até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picados.

6. 6

   Adicione os tomates picados e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água. Deixe ferver.

7. 7

   Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, misture bem e adicione as 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Mexa até engrossar.

8. 8

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Adicione as azeitonas picadas.

9. 9

   Abra pequenas porções da massa e forre forminhas de empada, fazendo uma camada fina.

10. 10

    Preencha as forminhas com o recheio de frango.

11. 11

    Abra mais porções da massa para cobrir as empadas. Pincele as tampas com a gema de ovo batida.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, ou até que estejam douradas.