Empada de frango
•
A empada de frango é um clássico da culinária brasileira, recheada com frango desfiado e temperos que despertam o paladar. Perfeita para um lanche ou para acompanhar um bom café.
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de tomate picado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 unidade de ovo batido
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- 2
Adicione a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4
Acrescente o frango desfiado e o tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Cozinhe por alguns minutos até os sabores se misturarem.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de empada.
- 6
Adicione o recheio de frango e cubra com a massa restante. Pincele com o ovo batido.
- 7
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a empada esteja dourada. Sirva quente.