Empada de Camarão e Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a banha de porco, a manteiga, a farinha de trigo, os ovos e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Abra a massa com um rolo e corte em círculos para forrar forminhas de empada individuais. Reserve alguns círculos menores para as tampas.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite até amolecerem.

4. 4

   Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados e firmes.

5. 5

   Junte o leite e tempere com sal a gosto. Deixe ferver por alguns minutos.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até o molho engrossar e alcançar a consistência desejada.

7. 7

   Desligue o fogo e misture a salsinha picada. Acerte o sal se necessário.

8. 8

   Preencha as forminhas de empada com o recheio de camarão, coloque uma porção de requeijão sobre cada uma.

9. 9

   Cubra com as tampinhas de massa, pincele com gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 150°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.

10. 10

    Retire do forno e sirva em seguida.