Donuts de Cidra

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, reduza a cidra de maçã em fogo médio até que meça cerca de 60 ml. Deixe esfriar.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.

3. 3

   Em uma tigela separada, combine a cidra resfriada, a manteiga derretida, os ovos, o buttermilk e o extrato de baunilha.

4. 4

   Misture os ingredientes molhados aos secos até ficarem apenas combinados.

5. 5

   Cubra a massa e refrigere por pelo menos 30 minutos.

6. 6

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada até cerca de 1,25 cm de espessura.

7. 7

   Corte os donuts usando um cortador de donuts.

8. 8

   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.

9. 9

   Frite os donuts em porções até dourarem, cerca de 1-2 minutos de cada lado.

10. 10

    Escorra em toalhas de papel e passe no açúcar com canela enquanto ainda estiverem quentes.