Donuts Antigos
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Clássicos donuts antigos com um toque de noz-moscada e uma crosta crocante. Perfeitamente adoçados e levemente temperados.
Ingredientes
- 480 g de Farinha de trigo
- 200 g de Açúcar cristal
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 colher de chá de Noz-moscada em pó
- 2 grandes de Ovos
- 240 ml de Leite integral
- 60 ml de Manteiga sem sal, derretida
- a gosto de Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada.
- 2
Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida.
- 3
Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até formar uma massa.
- 4
Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
- 5
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até cerca de 1,5 cm de espessura.
- 6
Use um cortador de donuts para cortar os donuts e os buracos.
- 7
Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.
- 8
Frite cuidadosamente os donuts em porções até ficarem dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
- 9
Retire os donuts do óleo e escorra em um prato forrado com papel toalha.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de servir.