Dog Roll de Parmesão
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Deliciosos rolinhos de salsicha com massa leve e saborosa, cobertos por parmesão e assados até ficarem dourados. Uma ótima opção de lanche ou entrada, acompanhados de catchup e mostarda.
Ingredientes
- 120 gramas de Parmesão ralado
- 12 unidades de Salsichas
- 30 gramas de Fermento biológico fresco
- 10 gramas de Açúcar
- 200 mililitros de Leite integral morno
- 30 mililitros de Azeite
- 30 mililitros de Óleo de girassol
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 10 gramas de Sal
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Escalde as salsichas em água fervente por 2 minutos, escorra e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar. Adicione o leite morno, o azeite e o óleo de girassol. Mexa bem.
- 3
Incorpore o ovo e misture até homogeneizar.
- 4
Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, sovando até obter uma massa macia e elástica. Deixe descansar, coberta, por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em 12 porções de aproximadamente 40g cada e faça bolinhas.
- 6
Abra cada bolinha com um rolo, formando um oval. Distribua o parmesão ralado sobre a massa.
- 7
Coloque uma salsicha em uma das extremidades do oval e enrole como um rocambole.
- 8
Disponha os rolinhos em uma assadeira untada com azeite.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 170°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.
- 10
Sirva os Dog Rolls quentinhos com catchup e mostarda, acompanhados de chips de mandioquinha (receita à parte).