Docinhos de Santo Antônio: Deliciosos Doces de Festa
Docinhos tradicionais, perfeitos para festas e celebrações. Uma massa amanteigada e um irresistível creme de leite e pão, assados em forminhas individuais. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 250 gramas de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 50 gramas de Manteiga
- 50 gramas de Açúcar refinado
- 125 gramas de Miolo de pão, seco e ralado
- 500 gramas de Açúcar cristal
- 500 mililitros de Leite integral
- 6 unidades de Gemas
- 1 litro de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, a manteiga e o açúcar refinado até formar uma massa homogênea. Amasse bem.
- 2
Cubra a massa e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- 3
Após o descanso, abra a massa e forre forminhas de alumínio pequenas, apertando bem para que a massa fique firme.
- 4
Em uma panela, ferva o leite e adicione o miolo de pão ralado. Misture bem e reserve.
- 5
Em outra panela, prepare uma calda em ponto de pérola com a água e o açúcar cristal. Para isso, leve ao fogo até que a calda fique com a consistência desejada.
- 6
Retire do fogo a calda e adicione o leite com o pão e as gemas ligeiramente batidas. Misture delicadamente.
- 7
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.
- 8
Distribua o creme nas forminhas já forradas com a massa.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.