Docinhos de Nozes Caramelados: Receita Irresistível
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Deliciosos docinhos de nozes envoltos em um irresistível caramelo. Uma explosão de sabor e textura que encanta a todos! Perfeitos para festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 1 caixa (395g) de Leite condensado
- 1 ½ xícaras (chá), picadas de Nozes
- 3 colheres (sopa) de Conhaque
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- ½ grama de Cremor de tártaro
- 1 colher (sopa) de Suco de limão
- 2 colheres (sopa) de Vinagre de maçã
- 200ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, 1 ½ xícara (chá) de nozes picadas, o conhaque e 1 colher (sopa) de manteiga.
- 2
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, por aproximadamente 7 minutos, ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 3
Unte uma superfície lisa com a manteiga restante e espalhe a mistura. Deixe amornar por 15 minutos.
- 4
Com as mãos untadas com manteiga, modele 18 bolinhas e disponha-as em uma travessa. Deixe secar por, pelo menos, 2 horas.
- 5
Em uma panela, misture o açúcar, o cremor de tártaro, a água, o suco de limão e o vinagre. Misture bem até dissolver o açúcar.
- 6
Leve ao fogo baixo, sem mexer, por aproximadamente 16 minutos, ou até atingir o ponto de bala (o fio da calda deve formar um fio fino e consistente ao levantar a colher).
- 7
Com um garfo, mergulhe cuidadosamente cada bolinha na calda de açúcar, escorrendo o excesso. Disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- 8
Assim que a calda esfriar, passe os docinhos delicadamente nas nozes restantes, cobrindo-as uniformemente.
- 9
Sirva os docinhos após esfriarem completamente.