Docinhos de Coco Cremosos com Calda de Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite e deixe hidratar por 20 minutos.

2. 2

   Em outra tigela, bata os ovos e o leite condensado com um fouet até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Junte a mistura de ovos ao coco hidratado e misture delicadamente.

4. 4

   Unte quatro ramequins ou xícaras próprias para forno com manteiga e polvilhe com açúcar.

5. 5

   Distribua a massa de coco nos ramequins.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que estejam dourados.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até derreter e formar um caramelo.

9. 9

   Adicione o leite de coco e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar.

10. 10

    Após os docinhos esfriarem, despeje a calda de leite de coco por cima e sirva.