Docinhos de Arroz com Coco e Canela
Delicados docinhos de arroz, com o sabor suave do coco e o toque especial da canela. Uma receita clássica, perfeita para festas e momentos especiais. Uma explosão de sabor em cada mordida!
Ingredientes
- 12 unidades de Gemas de ovo
- 2 unidades de Claras de ovo
- 3/4 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 1 ½ xícaras (chá) - (3/4 xícara + 1 colher de sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de arroz
- 1 pitada de Erva-doce em pó
- 1 pitada de Canela em pó
- 1 xícara (chá) de Leite de coco
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata as gemas, as claras e o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.
- 2
Adicione a manteiga e bata até incorporar completamente.
- 3
Em um recipiente à parte, misture a farinha de arroz, a erva-doce e a canela.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, alternando com o leite de coco, batendo sempre em velocidade baixa até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5
Unte uma assadeira grande e disponha pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas para crescerem.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.