Doce de Pedra
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Que delícia de Doce de Pedra! Uma receita da família, fácil e divertida de fazer, perfeita para alegrar qualquer tarde com sua textura crocante e cores vibrantes.
Ingredientes
- 720 gramas de Açúcar granulado
- 240 ml de Água
- algumas gotas de Corante alimentar
- 1 colher de chá de Extrato de sabor (opcional)
- a gosto de Espetos de madeira ou fios de algodão
- a gosto de Potes de vidro
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve a água para ferver em fogo médio.
- 2
Adicione o açúcar gradualmente, mexendo continuamente até que esteja totalmente dissolvido.
- 3
Retire do fogo e adicione o corante alimentar e o extrato de sabor, se estiver usando.
- 4
Deixe a calda esfriar um pouco e, em seguida, despeje-a em potes de vidro.
- 5
Mergulhe os espetos ou fios na calda e role no açúcar para cobrir.
- 6
Coloque os espetos ou fios nos potes, garantindo que não toquem nas laterais.
- 7
Cubra os potes com um papel toalha ou pano e deixe descansar sem ser perturbado por 3-7 dias.
- 8
Uma vez que os cristais tenham se formado, retire o doce de pedra e deixe secar em uma grade.