Doce de Maçã com Canela e Suspiro
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Um doce cremoso e delicado, com maçãs perfumadas na canela e coberto por um leve suspiro. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados, ideal para um chá da tarde ou um final de refeição especial.
Ingredientes
- 6 unidades de Maçãs descascadas
- 1 xícara de Açúcar cristal
- 3 colheres (sopa) de Canela em pó
- 2 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (300ml) de Leite de vaca
- 1 colher (sobremesa) de Maizena
- 4 colheres (sopa) de Açúcar para o suspiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a maizena. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Enquanto isso, misture o açúcar e a canela em um prato raso.
- 4
Descasque as maçãs e corte-as em fatias médias. Passe as fatias pela mistura de açúcar e canela.
- 5
Unte um pirex médio com manteiga ou margarina.
- 6
Arrume as fatias de maçã no pirex untado.
- 7
Espalhe o creme frio sobre as maçãs.
- 8
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um suspiro firme. Adicione as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
- 9
Cubra as maçãs com o suspiro.
- 10
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até o suspiro ficar dourado.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 12
Sirva gelado.