Doce de Leite Cremoso com Canela
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Um doce de leite caseiro, cremoso e saboroso, com o toque especial da canela e cravo. Perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Uma receita simples e deliciosa, ideal para os amantes de doces brasileiros.
Ingredientes
- 1 litro de Leite integral
- 1 copo (200ml) de Iogurte natural (integral)
- 2 xícaras (400g) de Açúcar cristal
- 5 unidades de Cravo-da-índia
- 1 unidade (5cm) de Canela em pau
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente limpo, misture o leite integral e o iogurte natural. Cubra e deixe talhar em temperatura ambiente por 24 horas.
- 2
Após o tempo de talhagem, transfira a mistura para uma panela de fundo grosso.
- 3
Adicione o açúcar, os cravos-da-índia e a canela em pau.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo suavemente apenas no início, para dissolver o açúcar.
- 5
Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até o doce adquirir uma cor dourada e cremosa, aproximadamente 40 minutos. Cuidado para não queimar.
- 6
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.