Doce de Leite Cremoso Caseiro
Um doce de leite cremoso e irresistível, feito com ingredientes simples e muito amor. Perfeito para saborear puro ou como recheio de bolos e sobremesas. A receita permite duas versões: uma cremosa e outra mais escura, de acordo com sua preferência.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 litros de Leite
- 2 colheres (chá) de Bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite e o bicarbonato de sódio.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver.
- 3
Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, para evitar que grude no fundo da panela.
- 4
Para um doce de leite cremoso, cozinhe por 2 horas e 45 minutos, ou até atingir a consistência desejada.
- 5
Para um doce de leite mais escuro, adicione a canela em pó junto com os outros ingredientes e cozinhe por 3 horas e 15 minutos após levantar fervura.
- 6
Após o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Sirva puro ou utilize como recheio de bolos e outras sobremesas.