Doce de Leite Cremoso Caseiro
Um doce de leite cremoso e fácil de fazer, perfeito para acompanhar pães, bolos ou simplesmente saborear puro. Sua textura lisa e sabor inigualável vão te conquistar. Receita tradicional, feita com ingredientes simples e de qualidade.
Ingredientes
- 4 litros de Leite integral
- 1 kg de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, por aproximadamente 20 minutos.
- 3
A mistura irá levantar fervura e formar uma espuma densa. Continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
- 4
Após a formação da espuma, continue mexendo até que ela se desmanche completamente.
- 5
Quando o doce começar a borbulhar, reduza o fogo para baixo e mexa de vez em quando, evitando que queime.
- 6
O doce estará pronto quando engrossar e adquirir uma cor amarelo-âmbar. Isso levará cerca de 5 minutos.
- 7
Retire do fogo e transfira o doce para um recipiente de vidro ou cerâmica.
- 8
Mexa ocasionalmente enquanto esfria para garantir uma textura cremosa e lisa.