Doce de Leite Condensado com Amêndoas
Um doce cremoso e sofisticado, com o sabor inconfundível do leite condensado cozido e o toque crocante das amêndoas. Perfeito para encerrar um jantar especial ou para uma sobremesa deliciosa.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 unidades de Gemas
- 500ml de Creme de leite fresco
- 100g de Amêndoas laminadas
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 1 hora após iniciar a pressão.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma tigela, misture as gemas ao leite condensado cozido, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
- 4
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
- 5
Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de leite condensado, com movimentos envolventes, até obter uma mistura uniforme.
- 6
Molhe uma forma (20cm de diâmetro) com água fria, escorra e despeje metade da mistura.
- 7
Polvilhe com metade das amêndoas laminadas.
- 8
Despeje o restante do creme e polvilhe com o restante das amêndoas.
- 9
Leve ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- 10
Desenforme, passando a forma rapidamente sob água quente. Decore com amêndoas laminadas adicionais, se desejar.