Doce de Figo Cremoso Caseiro
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Um doce de figo caseiro, cremoso e saboroso, perfeito para adoçar seus momentos. Feito com ingredientes simples, proporciona uma experiência deliciosa e inesquecível. Ideal para servir após as refeições ou como sobremesa.
Ingredientes
- 500g de Figos frescos
- 1/2 colher (café) de Bicarbonato de sódio
- 800g de Açúcar
- 800ml de Água
- 1 colher (café) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os figos e os deixe de molho em uma bacia com água fria por 10 minutos.
- 2
Em uma panela, coloque os figos escorridos e o bicarbonato de sódio. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos.
- 3
Após os 15 minutos, escorra os figos e lave-os novamente em água corrente para remover completamente o bicarbonato.
- 4
Em uma panela separada, prepare a calda: misture a água, o açúcar e a canela em pó. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos, ou até reduzir o volume e engrossar levemente.
- 5
Adicione os figos escorridos à calda fervente. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar os figos.
- 6
Desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente.
- 7
Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 8
Sirva gelado, acompanhado de chantilly ou creme de leite fresco, se desejar.