Doce de Coco Cremoso com Gema
Um doce cremoso e fácil de fazer, com o sabor inconfundível do coco e o toque suave das gemas. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 18 unidades de Gemas de ovo
- 1 pacote (100g) de Coco ralado seco
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 xícaras (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite de coco e reserve.
- 2
Em outra tigela, bata as gemas e misture bem com o leite condensado. Reserve.
- 3
Em uma panela de pressão, misture a água e o açúcar.
- 4
Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio (aproximadamente 5 minutos).
- 5
Retire do fogo e adicione a mistura de coco e leite de coco. Misture bem.
- 6
Acrescente a mistura de gemas e leite condensado. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 7
Feche a panela de pressão e leve ao fogo baixo por 3 minutos, após iniciar a pressão.
- 8
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois, abra a panela e sirva o doce ainda morno ou frio.