Doce de Banana Prata Cremoso
Um doce tradicional brasileiro, com bananas pratas macias e uma calda deliciosa de açúcar e especiarias. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 kg de Bananas Prata
- 750 g de Açúcar
- 6 litros de Água
- 2 unidades de Canela em pau
- 3 unidades de Cravo-da-índia
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas prata e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 2
Em uma panela grande, misture 3 litros de água com o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até dissolver completamente o açúcar, formando uma calda.
- 3
Adicione as rodelas de banana à calda. Tampe a panela, deixando uma pequena abertura para a saída do vapor.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente com uma colher de pau de tempos em tempos, para evitar que as bananas grudem no fundo da panela.
- 5
À medida que as bananas cozinham, adicione o restante da água aos poucos, retirando a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira.
- 6
Após cerca de 30 minutos de cozimento, adicione a canela em pau e os cravos-da-índia.
- 7
Continue cozinhando por mais 15 minutos, ou até as bananas estarem macias e bem vermelhas, e a calda apresentar uma consistência levemente espessa.
- 8
Desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente antes de servir. Sirva em potes de vidro ou em uma travessa.