Doce de Amendoim e Coco: Cajuzinhos Caseiros
Deliciosos cajuzinhos caseiros, com o sabor irresistível do amendoim e coco. Uma receita fácil e perfeita para compartilhar com a família e amigos. Ideal para festas e eventos.
Ingredientes
- 500 gramas de Amendoim torrado e sem pele
- 1 unidade (aproximadamente 100g) de Coco seco ralado
- 2 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 2 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o amendoim, o coco ralado, o açúcar e os ovos.
- 2
Reserve uma pequena porção de amendoim torrado para decorar.
- 3
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura formar uma massa que solte do fundo da panela. Este processo leva em torno de 15 a 20 minutos.
- 4
Retire do fogo e despeje a massa em um refratário untado com manteiga ou óleo.
- 5
Espalhe a massa uniformemente e deixe esfriar completamente.
- 6
Após esfriar, com as mãos untadas com manteiga ou óleo, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas (cajuzinhos).
- 7
Passe os cajuzinhos no açúcar refinado para dar brilho e um toque extra de sabor.
- 8
Coloque os cajuzinhos em forminhas de papel e decore com os amendoins reservados.
- 9
Guarde em local fresco e seco.