Doce de Amendoim Cremoso
Um doce brasileiro clássico, com amendoim crocante envolto em um delicioso caramelo de açúcar e leite condensado. Fácil de fazer e irresistível! Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 500 gramas de Amendoim torrado sem casca
- 2 xícaras (chá) de Açúcar cristal
- 1 lata (395g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Deixe o amendoim de molho em água fria por 2 horas. Escorra bem e reserve.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, dissolva o açúcar em 1/2 xícara (chá) de água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda.
- 3
Adicione o amendoim escorrido à calda de açúcar e misture bem, mexendo sem parar para caramelizar os amendoins.
- 4
Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até o açúcar caramelizar completamente e o amendoim ficar bem revestido.
- 5
Adicione o leite condensado e misture delicadamente até incorporar totalmente ao amendoim caramelizado.
- 6
Retire do fogo e despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga ou papel manteiga.
- 7
Espalhe com uma espátula para formar uma camada fina e deixe esfriar completamente.
- 8
Após esfriar, quebre em pedaços menores e sirva.