Doce de Ameixa Preta com Coco
Delicioso doce de ameixa preta, cremoso e perfumado com coco e especiarias. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 500g de Ameixas pretas sem caroço
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 1 pedaço (aprox. 5cm) de Canela em pau
- 5 unidades de Cravos-da-índia
- a gosto de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite condensado, as gemas, o coco ralado, a canela em pau e os cravos-da-índia.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20-25 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Remova a canela em pau e os cravos-da-índia.
- 4
Abra as ameixas pretas cuidadosamente e recheie cada uma com uma porção generosa do creme.
- 5
Passe as ameixas recheadas no açúcar cristal, cobrindo-as levemente.