Doce de Aletria com Creme e Calda de Laranja
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Um doce cremoso e delicado, com a textura crocante do macarrão frito e o aroma suave das águas de flor de laranjeira e rosas. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 12 colheres (sopa) de Leite em pó
- 4 copos (200ml cada) de Leite integral
- 4 copos (200ml cada) de Água
- 1/2 copo (200ml) de Farinha de trigo
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 3 colheres (sopa) de Água de rosas
- 3 colheres (sopa) de Água de flor de laranjeira
- 1 pacote (aproximadamente 500g) de Macarrão cabelo de anjo
- A gosto de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
- 1/2 limão de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite em pó, o leite integral, a água e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma panela média, despeje a mistura do liquidificador e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar, formando um creme.
- 3
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
- 4
Adicione as águas de rosas e de flor de laranjeira e misture bem. Reserve.
- 5
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite o macarrão cabelo de anjo quebrado em pedaços pequenos, até dourar. Reserve.
- 6
Em uma panela pequena, prepare a calda: misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter um ponto fio (quando ao levantar a colher, o fio da calda forma um fio que não se quebra facilmente).
- 7
Em um refratário, monte o doce em camadas: uma camada de macarrão frito, uma camada do creme reservado, outra camada de macarrão frito e, por fim, cubra com a calda.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.