Doce de Abóbora com Coco e Suspiro

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e pique a abóbora em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela, coloque a abóbora, 2 xícaras de açúcar e os cravos (se usar). Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, ou até a abóbora ficar macia.

3. 3

   Reserve a abóbora cozida.

4. 4

   Em uma outra panela, misture o leite, o coco ralado, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho. Mexa bem até engrossar, em fogo baixo.

5. 5

   Reserve o creme de coco.

6. 6

   Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes e brilhantes, adicionando aos poucos as 2 xícaras de açúcar.

7. 7

   Em um refratário de vidro, coloque metade do doce de abóbora.

8. 8

   Cubra com todo o creme de coco.

9. 9

   Adicione o restante do doce de abóbora por cima do creme.

10. 10

    Finalize com o suspiro e as raspas de limão (se usar).

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) até o suspiro dourar levemente.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.