Doce de Abacaxi com Coco Cremoso
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Um doce brasileiro fácil e delicioso! O sabor tropical do abacaxi se encontra com a cremosidade do coco e do leite condensado, criando uma sobremesa perfeita para um dia quente.
Ingredientes
- 1 unidade, picado em cubos médios de Abacaxi
- 1 coco (aproximadamente 1 xícara) de Coco seco ralado
- 1/2 xícara (100g) de Açúcar cristal
- 2 xícaras (500ml) de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- 2
Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, ou até o abacaxi amolecer.
- 3
Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Após esfriar, adicione o coco ralado e o leite condensado à panela.
- 6
Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso.
- 7
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o doce engrossar um pouco mais (cerca de 5 minutos).
- 8
Despeje o doce em uma travessa e deixe esfriar completamente antes de servir.
- 9
Sirva gelado.