Doce Cremoso de Moranga com Coco e Cardamomo
Um doce brasileiro delicioso e reconfortante! Moranga macia, coco fresco e o toque mágico do cardamomo criam uma combinação irresistível de sabores e texturas. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1 kg) de Moranga (abóbora moranga)
- 1 kg de Açúcar cristal
- 500 g de Coco ralado fresco
- 30 g de Canela em pau
- 30 g de Canela em pó
- 15 g (aproximadamente 1 colher de sopa) de Cardamomo em grãos
Modo de Preparo
- 1
Descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos de aproximadamente 3 cm.
- 2
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture a moranga com o açúcar.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a moranga começar a soltar água e amolecer.
- 4
Adicione o coco ralado, a canela em pau e a canela em pó. Misture bem.
- 5
Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até a moranga desmanchar completamente e o doce engrossar (cerca de 60 a 90 minutos).
- 6
Se necessário, aumente o tempo de cozimento até atingir a consistência desejada.
- 7
Retire a canela em pau antes de servir.
- 8
Sirva o doce morno ou frio.