Doce Cremoso de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as laranjas e corte-as em cruz, sem chegar até o fim.

2. 2

   Retire os gomos, reservando apenas o bagaço branco.

3. 3

   Coloque os bagaços em uma vasilha funda, cobrindo-os completamente com água. Deixe de molho por, pelo menos, 2 horas para retirar o amargor. Repita o processo de troca da água por mais duas vezes, sempre limpando bem a vasilha e os bagaços.

4. 4

   Após a última troca de água, lave bem os bagaços.

5. 5

   Em uma panela, coloque os bagaços de laranja e os cravos da índia.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, adicionando aos poucos o açúcar e a água.

7. 7

   Mexa ocasionalmente e cozinhe até o doce obter uma consistência cremosa e cor dourada, aproximadamente 45 minutos.

8. 8

   Sirva em temperatura ambiente ou gelado.