Doce Cremoso de Goiaba Caseiro
Um doce de goiaba tradicional, cremoso e fácil de fazer. Perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 kg de Goiabas maduras
- 3 xícaras (de chá) de Açúcar refinado
- A gosto de Água
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as goiabas e corte-as ao meio, removendo as sementes.
- 2
Bata as goiabas no liquidificador ou processador até obter um purê homogêneo. Adicione água aos poucos, se necessário, para facilitar o processo. Quanto menos água, melhor a textura final.
- 3
Meça o purê de goiaba em xícaras. Para cada xícara de purê, utilize 1 xícara de açúcar (menos uma xícara em relação ao total de purê). Por exemplo: se você obteve 4 xícaras de purê, utilize 3 xícaras de açúcar.
- 4
Em uma panela de fundo grosso, misture o purê de goiaba e o açúcar.
- 5
Leve ao fogo alto até ferver, mexendo ocasionalmente.
- 6
Assim que ferver, reduza o fogo para baixo e mexa regularmente com uma colher de pau, evitando que grude no fundo da panela.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce atingir o ponto desejado (o ponto ideal é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela).
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente na própria panela antes de transferir para potes de vidro esterilizados.
- 9
Após esfriar completamente, tampe os potes e guarde em local fresco e seco.