Doce Cremoso de Feijão
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Um doce brasileiro tradicional, com textura cremosa e sabor inigualável. Feito com ingredientes simples, é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Delicioso e fácil de preparar, agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 500g de Feijão carioca
- 1,5 litros de Leite integral
- 500g (aproximadamente) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão carioca em água abundante até ficar bem macio (aproximadamente 1 hora).
- 2
Após o cozimento, escorra a água e deixe o feijão esfriar um pouco.
- 3
Bata o feijão cozido no liquidificador com o leite até obter um creme homogêneo.
- 4
Passe o creme por uma peneira duas vezes para garantir uma textura lisa e sem grumos.
- 5
Em uma panela grande, leve o creme peneirado ao fogo médio, mexendo sem parar.
- 6
Adicione o açúcar aos poucos, continuando a mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce atingir o ponto de pasta, engrossando e desgrudando do fundo da panela (cerca de 20 minutos).
- 8
Despeje o doce em um recipiente, deixe esfriar completamente e sirva.