Doce Cremoso de Casca de Abacaxi
•
Um doce brasileiro delicioso e fácil de fazer, que transforma as cascas de abacaxi em uma sobremesa cremosa e saborosa. Perfeito para aproveitar ao máximo a fruta e encantar seus convidados.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá), picadas de Casca de abacaxi
- 3 xícaras (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 6 unidades de Cravo-da-índia
- 6 colheres (sopa) de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as cascas de abacaxi com uma escova sob água corrente.
- 2
Descasque o abacaxi, reservando as cascas.
- 3
Pique as cascas em pedaços menores.
- 4
Em uma panela, coloque as cascas de abacaxi picadas e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as cascas estejam bem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 5
Após o cozimento, transfira as cascas cozidas para o liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- 6
Coe o purê em uma peneira fina para remover qualquer resíduo.
- 7
Retorne a mistura coada para a panela. Adicione o açúcar, a margarina, os cravos-da-índia e o coco ralado.
- 8
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que o doce comece a desprender do fundo da panela e atinja a consistência desejada (cerca de 10-15 minutos).
- 9
Desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente antes de servir.